پنیر خرما

در روزهای 21 و 22 اسفندماه 1387 جهت سفری علمی به جنوب  خوزستان رفته بودم. در مسیر شادگان به ماهشهر مرد عربی که در بین تکه ها ی دمبرگ خرما نشسته بود توجه مرا به خود جلب کرد, بلافاصله متوقف شدیم. در مقابل مرد قطعه چوبی که بالای آن سفیدرنگ است و چاقویی در آن فرو رفته قرار داشت. درست یک سال بعد که به همان آنجا سفر کردم فقط تعداد افراد کنار جاده زیاد شده بودند و این بود که تصمیم گرفتم این نوشته را به روزنامه بدهم.

به مرد کنار جاده سلام دادم و از او پرسیدم این چیست؟ گفت پنیر خرما. گفتم کیلویی چند است؟ گفت 5000 تومان. گفتم می شود توضیح دهید که پنیر خرما چیست؟ گفت این مغز انتهای بالای درخت است. سپس با چاقو قطعه ا ی را برید و به من داد که خوشمزه بود. گفتم اگر انتهای درخت (که در حقیقت محل مریستم هاست) را بردارید که درخت می میرد. گفت بله. ما این کار را برای از بین بردن درخت انجام می دهیم. پرسیدم چرا؟! گفت از آن موقع که سد مارون زده شده است دیگر آب به شادگان نمی آید و نخل های ما در حال خشک شدن است. به عبارتی کشاورزان می خواهند با این کار آخرین برداشت خود را که حدود 5 کیلو پنیر خرماست بگیرند. سوار ماشین شدم و چندی نگذشته بود که شاهد خشک... 

بعد از هر وعده غذایی 7 عدد خرما بخورید

یک محقق پژوهشگر طب سنتی گفت: خوردن شیر تازه باعث تراکم سلول‌های استخوانی، تقویت سیستم دفاعی بدن، مانع پوکی استخوان، افزایش کلسیم در بدن و تقویت دستگاه گوارش می‌شود.

حجت‌الاسلام و‌المسلمین سید حسن ضیایی در ویژه برنامه «فیض حضور» که با حضور هزار و 600 نفر از کارکنان سپاه، بسیجیان و دانشجویان مراکز آموزش عالی کشور در رواق دارالهدایه حرم مطهر رضوی برگزار شد به بیان خواص شیر تازه پرداخت و افزود: امام صادق(ع) در روایتی می‌فرمایند که شیر تازه گاو دارویی طبیعی است.

جلوگیری از پوکی استخوان و سایش مفاصل
وی خوردن شیر به همراه آویشن را برای درمان ضعف اعصاب مفید عنوان کرد و اظهار داشت: