برگزاری جشنواره صبحانه سالم به مناسبت روز جهانی تخم مرغ و روز جهانی غذا

 به مناسبت روز جهانی تخم مرغ و روز جهانی غذا سفره صبحانه سالم  در ستاد  شبکه بهداشت و درمان شهرستان باوی برگزار گردید .

مهندس رضایی رئیس مرکز بهداشت این شهرستان در خصوص تخم مرغ ، این ماده مغذی صحبت نمود . و بیان داشت : تخم مرغ یکی از کاملترین و ارزانترین منابع پروتئینی است و  ارزش بالای غذایی و دسترسی فیزیکی ، اقتصادی و فرهنگی مردم به آن از خصوصیات منحصر به فرد این ماده  می باشد .

در این جشنواره باورساد مسئول واحد بهبود تغذیه این شهرستان در خصوص اهمیت مصرف صبحانه گفت : نخوردن صبحانه می تواند اثرات منفی بر کارکرد 

تخم مرغ روزجهانی تخم مرغ بهداشت باوی

چند عدد تخم مرغ در روز می خورید؟

تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی مغذی و بسیار مفید است. هر تخم‌مرغ در حدود 70 کالری دارد و منبع سرشاری از پروتئین است. در واقع پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ با توجه به کیفیت بالایی که دارند، اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.

زرده تخم‌مرغ نیز علاوه بر کلسترول حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از بیماری هایی مانند آب مروارید، آسیب‌های شبکیه چشم و برخی سرطان ها پیشگیری می‌کند. تخم مرغ همچنین منبع خوبی از ماده معدنی سلنیوم است.

این ماده معدنی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی از نابودی سلول‌های بدن جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین تخم‌مرغ حاوی ریبوفلاوین (ویتامین B2) و ویتامین D است.

آنچه از مدت ها پیش موجب نگرانی درباره مصرف تخم مرغ بوده است، محتوای کلسترول بالا در زرده تخم مرغ است که یک عامل خطر در بیماری های قلبی عروقی محسوب می شود.

مطالعات انجام شده در انگلیس نشان می‌دهد در میان 115 هزار فرد بررسی شده به مدت 14 سال، خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ با خطر ابتلا به بیماری‌های گرفتگی عروق کرونر و حملات قلبی ارتباطی ندارد.  

دلیل تایید نشدن تخم‌مرغ و لبنیات ایران از سوی روس‌ها

رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت: برای صادرات تخم‌مرغ و لبنیات ایرانی به روسیه فقط برخی مشکلات ساختاری در واحدهای تولیدی وجود داشت که برطرف شد و همچنان منتظر پاسخ روس‌ها هستیم.

مهدی خلج در گفت‌وگویی اظهار کرد: همه‌ کشورهای دنیا برای انجام واردات محصولات کشاورزی باید از سلامت محصول اطمینان داشته باشند، به همین جهت روسیه نیز چندین بار تیم کارشناسی خود را به ایران فرستاد تا از کارخانه‌های لبنی و مراکز پرورش طیور و شیلات بازدید کنند.

وی افزود: با تلاش‌های صورت گرفته در عرصه آبزیان موفق به دریافت گواهی سلامت و تاییدهای لازم برای صادرات شدیم و